Lupini Adriatico
PESO: 500 gr.
Il prezzo si riferisce a una confezione da 500gr.
€6,55
CARATTERISTICHE:
I Lupini sono un prodotto pescato nei nostri mari, se ne trovano in abbondanza nel Mar Adriatico e nel Tirreno
Ecco alcuni su come "spurgare i Lupini, che essendo pescati, possono contenere della sabbia.
- LAVARE LE VONGOLE LUPINO. Come primo passaggio si consiglia di LASCIARE A BAGNO le vongole in acqua con un po’ di sale grosso per un paio d'ore, in modo da ricreare condizioni simili a quelle marine e permettere “spurgare” la sabbia e le impurità in eccesso. Le vongole sono vive, e quindi ben strette nei loro gusci perché lontane dal loro ambiente naturale. Per questo la singola vongola deve presentarsi chiusa e avere il profumo di mare e salsedine; in caso contrario significa che il mollusco non è più vivo.
- RISCIACQUARE I LUPINI. Il secondo passaggio per un’accurata pulizia delle vongole è quello del risciacquo ripetuto ed energico. Sollevando le vongole con le mani e facendo attenzione a non romperne i gusci, arriveranno a perdere tutta la sabbia residua. È consigliabile lasciare da parte quelle con i gusci ancora chiusi.
COME CUCINARLO:
Spaghetti alle Vongole, Sautè, Zuppa
STATO FISICO: Fresco
PROVENIENZA: Pescato Adriatico FAO 37.2.1
TIPOLOGIA DI PESCA: Pescato
INDICATO PER: 2 persone
PESO: 500 gr.
Conservarlo in frigorifero per non più di 48 ore. Consigliamo di tenerlo in un sacchetto di plastica aperto in modo da non far arrivare l'aria diretta del frigorifero e permettendogli di “respirare”
Il pesce pronto direttamente a Casa Tua.
- Sfilettato e Pulito a mano con cura, prestando la massima attenzione alla rimozione delle lische;
- Abbattuto dal fresco per garantirvi un prodotto sicuro, gustoso, mantenendo tutte le sue proprietà nutrizionali e organolettiche;
- Te lo consegniamo direttamente a casa mantenendo sempre la temperatura di -18°C;
- Devi solo pensare a come cucinarlo!
