Sgombro sfilettato a "libro", senza lische
PESO MINIMO GARANTITO: 120 gr.
Il prezzo si riferisce ad un pesce da almeno 120 grammi
Lo Sgombro è un pesce lungo circa 25-50 cm, con corpo fusiforme e capo appuntito. Essendo un vorace divoratore, lo sgombro possiede una bocca ampia, con mascelle munite di piccoli denti aguzzi. E' distinguibile per la caratteristica livrea marmorizzata blu, verde e nera sul dorso, e bianca sul ventre. Vive in branchi ed è diffuso in tutto il Mediterraneo, nel Mare del Nord e nell'Atlantico settentrionale. Dal punto di vista nutrizionale, LO SGOMBRO È UN ALIMENTO A DIR POCO ECCEZIONALE. Come tutte le altre specie appartenenti alla famiglia del PESCE AZZURRO, anche lo sgombro è particolarmente RICCO DI ACIDI GRASSI OMEGA3.
Oltre a PROTEGGERE DALLE MALATTIE CARDIOVASCOLARI, l'abbondante presenza di grassi “buoni” conferisce alle carni un sapore caratteristico, deciso e gustoso. Lo sgombro è anche ricco di proteine facilmente digeribili e ha un APPORTO CALORICO MODESTO. Non deludono le concentrazioni di minerali e vitamine.
Consigliamo di cucinarlo:
- AL CARTOCCIO CON ERBE AROMATICHE
- MARINATO CON ACETO DI RISO
- IN PADELLA CON OLIO E POMODORINI
- GRATINATO AL FORNO
STATO FISICO: Congelato
PROVENIENZA: FAO 27 Oceano Atlantico Settentrionale
TIPOLOGIA DI PESCA: Amo o Reti da Traino
INDICATO PER: 1 persona
PESO MINIMO GARANTITO: 120gr
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:
Conservarlo a -18°C (nel normale freezer di casa) e scongelarlo in frigorifero circa 24 ore prima del consumo. Una volta scongelato conservarlo in frigorifero per non più di 24 ore.
Il pesce pronto direttamente a Casa Tua.
- Sfilettato e Pulito a mano con cura, prestando la massima attenzione alla rimozione delle lische;
- Abbattuto dal fresco per garantirvi un prodotto sicuro, gustoso, mantenendo tutte le sue proprietà nutrizionali e organolettiche;
- Te lo consegniamo direttamente a casa mantenendo sempre la temperatura di -18°C;
- Devi solo pensare a come cucinarlo!
