Polpo Pescato eviscerato e pulito
PESO MINIMO GARANTITO: 600 gr.
Il prezzo si riferisce ad un Polpo da almeno 600 grammi
Il nostro polpo viene pescato nelle Acque dell'oceano Atlantico vicino al Marocco, arriva nel nostro magazzino e viene "rotato" in acqua e sale per renderlo molto più tenero, inoltre lo evisceriamo, in modo da renderlo pronto alla cottura. In latino OCTOPUS VULGARIS È LA MIGLIOR SPECIE, PER TENEREZZA E GUSTO, che potete trovare sul mercato.
NEL NOSTRO LABORATORIO VENGONO ROTATI IN ACQUA E SALE PER SFIBRARLO E RENDERLO ANCORA PIÙ TENERO E GOLOSO.
Preferisce i substrati aspri, rocciosi, perché ricchi di nascondigli, fessure e piccole caverne in cui nascondersi: l'assenza di endo ed esoscheletro gli permette di prendere qualsiasi forma, e di passare attraverso cunicoli molto stretti.
È considerato uno degli invertebrati più intelligenti.
Per le sue carni gustose è utilizzato nelle cucine di molti paesi.
Consigliamo di Cucinarlo:
- IN PRIMIS, PRIMA DI QUALSIASI ALTRA COTTURA, CONSIGLIAMO COMUNQUE DI BOLLIRLO IN PENTOLA CON CIPOLLA, SEDANO E CAROTE
Dopodiché:
- SCOTTATO ALLA GRIGLIA
- FRITTO
- IN TEGAME
STATO FISICO: Congelato
PROVENIENZA: FAO 34 Oceano Atlantico Centro orientale
TIPOLOGIA DI PESCA: Reti da traino
INDICATO PER: 2 persone
PESO MINIMO GARANTITO: 600gr
Conservarlo a -18°C (nel normale freezer di casa) e scongelarlo in frigorifero circa 24 ore prima del consumo. Una volta scongelato conservarlo in frigorifero per non più di 24 ore.
Il pesce pronto direttamente a Casa Tua.
- Sfilettato e Pulito a mano con cura, prestando la massima attenzione alla rimozione delle lische;
- Abbattuto dal fresco per garantirvi un prodotto sicuro, gustoso, mantenendo tutte le sue proprietà nutrizionali e organolettiche;
- Te lo consegniamo direttamente a casa mantenendo sempre la temperatura di -18°C;
- Devi solo pensare a come cucinarlo!
