Sgombro sfilettato a "libro", senza lische

PESO MINIMO GARANTITO: 120 gr.

Il prezzo si riferisce ad un pesce da almeno 120 grammi

€6,90
CARATTERISTICHE:

Lo Sgombro è un pesce lungo circa 25-50 cm, con corpo fusiforme e capo appuntito. Essendo un vorace divoratore, lo sgombro possiede una bocca ampia, con mascelle munite di piccoli denti aguzzi. E' distinguibile per la caratteristica livrea marmorizzata blu, verde e nera sul dorso, e bianca sul ventre. Vive in branchi ed è diffuso in tutto il Mediterraneo, nel Mare del Nord e nell'Atlantico settentrionale. Dal punto di vista nutrizionale, LO SGOMBRO È UN ALIMENTO A DIR POCO ECCEZIONALE. Come tutte le altre specie appartenenti alla famiglia del PESCE AZZURRO, anche lo sgombro è particolarmente RICCO DI ACIDI GRASSI OMEGA3.

Oltre a PROTEGGERE DALLE MALATTIE CARDIOVASCOLARI, l'abbondante presenza di grassi “buoni” conferisce alle carni un sapore caratteristico, deciso e gustoso. Lo sgombro è anche ricco di proteine facilmente digeribili e ha un APPORTO CALORICO MODESTO. Non deludono le concentrazioni di minerali e vitamine.

COME CUCINARLO:

Consigliamo di cucinarlo:

  • AL CARTOCCIO CON ERBE AROMATICHE
  • MARINATO CON ACETO DI RISO 
  • IN PADELLA CON OLIO E POMODORINI
  • GRATINATO AL FORNO

STATO FISICO: Congelato
PROVENIENZA: 
FAO 27 Oceano Atlantico Settentrionale
TIPOLOGIA DI PESCA: 
Amo o Reti da Traino
INDICATO PER: 
1 persona
PESO MINIMO GARANTITO: 
120gr

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:

Conservarlo a -18°C (nel normale freezer di casa) e scongelarlo in frigorifero circa 24 ore prima del consumo. Una volta scongelato conservarlo in frigorifero per non più di 24 ore.

Il pesce pronto direttamente a Casa Tua.

  • Sfilettato e Pulito a mano con cura, prestando la massima attenzione alla rimozione delle lische;
  • Abbattuto dal fresco per garantirvi un prodotto sicuro, gustoso, mantenendo tutte le sue proprietà nutrizionali e organolettiche;
  • Te lo consegniamo direttamente a casa mantenendo sempre la temperatura di -18°C;
  • Devi solo pensare a come cucinarlo!

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