Seppia Pulita ed eviscerata
PESO MINIMO GARANTITO: 250 gr.
Il prezzo si riferisce a una confezione da almeno 250gr.
Le seppie sono molluschi che vantano un notevole pregio commerciale e gastronomico. Colonizzano tutto il pianeta ,ma quelle del MAR MEDITERRANEO E DELL'OCEANO ATLANTICO che appartengono alla specie (sepia officinalis) QUALITATIVAMENTE SONO PIÙ PREGIATE.
La seppia comune è dotata di un corpo allungato con mantello di forma triangolare circondato da due pinne ondeggianti che quasi si uniscono sulla punta favorendo il movimento dell'animale. Il resto del corpo è composto da due grandi occhi e otto piccoli tentacoli che nascondono al centro un becco corneo simile a quello di un pappagallo e due tentacoli più lunghi che presentano le ventose solo all'apice e vengono estroflessi con uno scatto velocissimo per catturare le prede.
Dentro il mantello, dove è presente la conchiglia del mollusco nota come "osso di seppia", l'animale può riempirsi e svuotarsi d'acqua a proprio piacimento in maniera tale da cambiare livello di profondità. Il colore è grigio-giallastro, solitamente zebrato.
Hanno carni magre e povere di colesterolo e si restano notevolmente alle diete ipocaloriche avendo un alto potere saziante e bassissima densità energetica.
Consigliamo di cucinarlo:
- IN UMIDO
- IN ZUPPA
- IN INSALATA DI MARE
- GRATINATA AL FORNO
STATO FISICO: Congelato
PROVENIENZA: FAO 34 Oceano Atlantico centro Orientale (Marocco)
TIPOLOGIA DI PESCA: Reti da Traino
INDICATO PER: 2 persone
PESO MINIMO GARANTITO: 250gr
Conservarlo a -18°C (nel normale freezer di casa) e scongelarlo in frigorifero circa 24 ore prima del consumo. Una volta scongelato conservarlo in frigorifero per non più di 24 ore.
Il pesce pronto direttamente a Casa Tua.
- Sfilettato e Pulito a mano con cura, prestando la massima attenzione alla rimozione delle lische;
- Abbattuto dal fresco per garantirvi un prodotto sicuro, gustoso, mantenendo tutte le sue proprietà nutrizionali e organolettiche;
- Te lo consegniamo direttamente a casa mantenendo sempre la temperatura di -18°C;
- Devi solo pensare a come cucinarlo!
