Filetto di Ombrina

PESO MINIMO GARANTITO : 140 gr.

Il prezzo si riferisce ad un filetto/confezione da almeno 140 grammi

€9,50

 

CARATTERISTICHE:

L’Ombrina Boccadoro è un pesce non molto considerato (a differenza di Branzino ed Orata) ma molto gustoso e leggero.

Prende il nome dal fatto che l’interno della bocca è di colore giallo dorato.  Lo troviamo nel Mar Mediterraneo e nell'Oceano Atlantico, sulle coste Portoghesi fino all'Africa.

Spesso vengono pescati esemplari molto grandi anche da più di 50kg di peso.


COME CUCINARLO:

ideale in padella o al forno, la sua carne bianca risulta molto tenera e saporita. Si presta anche a golose Tartare e prelibati Sashimi.

Vi consigliamo di cucinarlo alla Mediterranea, con olio Evo, aromi e pomodorini.

STATO FISICO: Congelato
PROVENIENZA: Pescato FAO 27IVc Mare del Nord Meridionale
TIPOLOGIA DI PESCA: Pescato
INDICATO PER: 1 persona
PESO MINIMO GARANTITO: 150gr

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:

Conservarlo a -18°C (nel normale freezer di casa) e scongelarlo in frigorifero circa 24 ore prima del consumo. Una volta scongelato conservarlo in frigorifero per non più di 24 ore.

Il pesce pronto direttamente a Casa Tua.

  • Sfilettato e Pulito a mano con cura, prestando la massima attenzione alla rimozione delle lische;
  • Abbattuto dal fresco per garantirvi un prodotto sicuro, gustoso, mantenendo tutte le sue proprietà nutrizionali e organolettiche;
  • Te lo consegniamo direttamente a casa mantenendo sempre la temperatura di -18°C;
  • Devi solo pensare a come cucinarlo!

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