Tartare di Tonno Bianco Alalunga
PESO: 80 gr. ca.
Il prezzo si riferisce ad una confezione da 80 grammi
Il tonno Alalunga, chiamato dagli spagnoli: "Bonito" appartiene alla famiglia Scombridae, conosciuto come Alalunga proprio per la caratteristica delle sue pinne pettorali che oltrepassano la base della seconda pinna dorsale. Popola i nostri mari ed è "di stagione" da Giugno fino a Settembre.
A renderlo così pregiato è infatti la sua carne bianco rosea, dal sapore squisito, più magra e più morbida rispetto al tonno pinna gialla ma anche al tonno rosso, si presta ad essere consumata come carpaccio o Tartare
Dal punto di vista nutrizionale, il tonno bianco Alalunga ha carni con elevato contenuto proteico. Per ogni 100 grammi di carne di alalunga, si hanno 21, 5 grammi di proteine mentre i grassi sono 8,1 grammi, principalmente omega 3.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:
Conservarlo a -18°C (nel normale freezer di casa) e scongelarlo in frigorifero circa 24 ore prima del consumo. Una volta scongelato conservarlo in frigorifero per non più di 24 ore.
Il pesce pronto direttamente a Casa Tua.
- Sfilettato e Pulito a mano con cura, prestando la massima attenzione alla rimozione delle lische;
- Abbattuto dal fresco per garantirvi un prodotto sicuro, gustoso, mantenendo tutte le sue proprietà nutrizionali e organolettiche;
- Te lo consegniamo direttamente a casa mantenendo sempre la temperatura di -18°C;
- Devi solo pensare a come cucinarlo!
