Bottarga di Muggine grattugiata

PESO: 70 gr.

Il prezzo si riferisce a una confezione da 70gr.

€12,75
CARATTERISTICHE:

La bottarga migliore, che si distingue per il suo sapore più delicato, è quella ricavata dalle ovaie del cefalo muggine. IL SUO SAPORE, AMAROGNOLO E SPICCATAMENTE SALATO, RICORDA VAGAMENTE QUELLO DELLE MANDORLE.

La bottarga è un alimento molto calorico, anche se, considerata la ridotta porzione di consumo (pochi grammi), il relativo impatto nutrizionale "dovrebbe" essere limitato.

COME CUCINARLO:

Le destinazioni culinarie della bottarga sono di svariato tipo. Può costituire un antipasto se accompagnata a crostini di pane, magari con olio EVO o Ricotta; inoltre, funge brillantemente da ingrediente principale per molti sughi di accompagnamento (famosi sono gli spaghetti alla bottarga) e rimpiazza il formaggio grattugiato nei primi piatti di pesce.

STATO FISICO: Fresco
PROVENIENZA: Cabras - Sardegna
TIPOLOGIA DI PESCA:
INDICATO PER:
PESO: 70 gr

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:

La bottarga in verità NON HA SCADENZA ,semplicemente con il passare del tempo diventa leggermente più asciutta.

Il pesce pronto direttamente a Casa Tua.

  • Sfilettato e Pulito a mano con cura, prestando la massima attenzione alla rimozione delle lische;
  • Abbattuto dal fresco per garantirvi un prodotto sicuro, gustoso, mantenendo tutte le sue proprietà nutrizionali e organolettiche;
  • Te lo consegniamo direttamente a casa mantenendo sempre la temperatura di -18°C;
  • Devi solo pensare a come cucinarlo!

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