Rombo Chiodato intero, eviscerato
PESO: 800 gr. ca.
Il prezzo si riferisce ad un pezzo da almeno 800 grammi
Il ROMBO CHIODATO, in latino Psetta Maxima, è un pesce “piatto” che vive sui fondali del Mar Mediterraneo e dell'Oceano Atlantico.
E' un abile predatore, mimetizzandosi sul fondale, sotto la sabbia tende dei veri propri agguati alle sue prede.
Pesce molto pregiato, gode di un'ottima considerazione in cucina. le sue carni bianche sono molto delicate e saporite.
Ideale al forno, gratinato, al sale o semplicemente con Aromi e Pomodorini.
Con questo tipo di cottura mantiene intatte le sue proprietà nutrizionali.
Consigliamo di prediligere cotture a basse temperature ad un massimo di 150°C in modo da non “seccare” troppo la carne.
Una volta servito, vi consigliamo di condire con un giro di Olio EVO a crudo.
STATO FISICO: Congelato
PROVENIENZA: Portogallo
TIPOLOGIA DI PESCA: Allevato
INDICATO PER: 2-3 persone
PESO: 800gr. circa
Conservarlo a -18°C (nel normale freezer di casa) e scongelarlo in frigorifero circa 24 ore prima del consumo. Una volta scongelato conservarlo in frigorifero per non più di 24 ore.
Il pesce pronto direttamente a Casa Tua.
- Sfilettato e Pulito a mano con cura, prestando la massima attenzione alla rimozione delle lische;
- Abbattuto dal fresco per garantirvi un prodotto sicuro, gustoso, mantenendo tutte le sue proprietà nutrizionali e organolettiche;
- Te lo consegniamo direttamente a casa mantenendo sempre la temperatura di -18°C;
- Devi solo pensare a come cucinarlo!
