Filetto di Ombrina
PESO MINIMO GARANTITO : 140 gr.
Il prezzo si riferisce ad un filetto/confezione da almeno 140 grammi
L’Ombrina Boccadoro è un pesce non molto considerato (a differenza di Branzino ed Orata) ma molto gustoso e leggero.
Prende il nome dal fatto che l’interno della bocca è di colore giallo dorato. Lo troviamo nel Mar Mediterraneo e nell'Oceano Atlantico, sulle coste Portoghesi fino all'Africa.
Spesso vengono pescati esemplari molto grandi anche da più di 50kg di peso.
ideale in padella o al forno, la sua carne bianca risulta molto tenera e saporita. Si presta anche a golose Tartare e prelibati Sashimi.
Vi consigliamo di cucinarlo alla Mediterranea, con olio Evo, aromi e pomodorini.
STATO FISICO: Congelato
PROVENIENZA: Pescato FAO 27IVc Mare del Nord Meridionale
TIPOLOGIA DI PESCA: Pescato
INDICATO PER: 1 persona
PESO MINIMO GARANTITO: 150gr
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:
Conservarlo a -18°C (nel normale freezer di casa) e scongelarlo in frigorifero circa 24 ore prima del consumo. Una volta scongelato conservarlo in frigorifero per non più di 24 ore.
Il pesce pronto direttamente a Casa Tua.
- Sfilettato e Pulito a mano con cura, prestando la massima attenzione alla rimozione delle lische;
- Abbattuto dal fresco per garantirvi un prodotto sicuro, gustoso, mantenendo tutte le sue proprietà nutrizionali e organolettiche;
- Te lo consegniamo direttamente a casa mantenendo sempre la temperatura di -18°C;
- Devi solo pensare a come cucinarlo!
