Filetti di Salmone Rosso Selvaggio Sockeye
PESO: 300 gr. ca.
Il prezzo si riferisce ad una confezione da 300gr.
Il salmone selvaggio sockeye dell'Alaska (nome scientifico Oncorhynchus nerka) è una delle specie di salmone più apprezzate al mondo, sia per le sue qualità organolettiche che per il suo valore nutrizionale. Ecco alcune informazioni chiave:
Caratteristiche del salmone sockeye
- Colore e aspetto: Il sockeye è noto per il suo colore rosso intenso, sia nella carne che nella pelle durante la fase di riproduzione. Questo colore è dovuto alla dieta ricca di krill e altri organismi marini contenenti astaxantina, un potente antiossidante.
- Dimensioni: È più piccolo rispetto ad altre specie di salmone, con una lunghezza media di 45-60 cm e un peso di circa 2-3 kg.
- Gusto: La sua carne è particolarmente saporita, ricca e compatta, con un aroma che lo rende ideale per diverse preparazioni culinarie.
Benefici nutrizionali
- Proteine: Ricco di proteine di alta qualità.
- Omega-3: Contiene alti livelli di acidi grassi omega-3, essenziali per la salute cardiovascolare, il cervello e la funzione immunitaria.
- Vitamine e minerali: È una fonte eccellente di vitamina D, vitamine del gruppo B (in particolare B12), selenio e fosforo.
- Basso contenuto di contaminanti: Essendo pescato in natura, ha un contenuto molto basso di mercurio e altre sostanze tossiche rispetto ai salmoni allevati.
Sostenibilità
- La pesca del salmone sockeye in Alaska è regolata da rigorosi standard di sostenibilità. Le autorità locali gestiscono le popolazioni ittiche per garantire che rimangano stabili e abbondanti, proteggendo sia l'ambiente che l'industria della pesca.
Modalità di consumo
Il salmone sockeye può essere consumato in diversi modi:
- Fresco: Ideale per grigliate, cottura al forno o in padella.
- Affumicato: Apprezzato per il suo sapore intenso e la lunga conservabilità.
- Conservato: Venduto anche in scatola o surgelato per praticità.
Questo salmone è particolarmente apprezzato dagli chef e dai consumatori attenti alla qualità e all'origine del prodotto.
STATO FISICO: Congelato
PROVENIENZA: Alaska
TIPOLOGIA DI PESCA: Reti da Traino
INDICATO PER: 1 persona
PESO: Almeno 300gr
Conservarlo a -18°C (nel normale freezer di casa) e scongelarlo in frigorifero circa 24 ore prima del consumo. Una volta scongelato conservarlo in frigorifero per non più di 24 ore.
Il pesce pronto direttamente a Casa Tua.
- Sfilettato e Pulito a mano con cura, prestando la massima attenzione alla rimozione delle lische;
- Abbattuto dal fresco per garantirvi un prodotto sicuro, gustoso, mantenendo tutte le sue proprietà nutrizionali e organolettiche;
- Te lo consegniamo direttamente a casa mantenendo sempre la temperatura di -18°C;
- Devi solo pensare a come cucinarlo!
