Quando vuoi aprire una cena di Natale con qualcosa di speciale, gli antipasti di mare sono una garanzia: eleganti, freschi, “da ristorante”… a patto che non ti rubino ore in cucina.
Per questo da GOURMARE selezioniamo prodotti già puliti, abbattuti quando serve e pronti da usare: tu devi solo decidere lo stile della serata – comfort caldo, crudo premium o finger food da aperitivo – e apparecchiare la tavola.
Ecco 5 antipasti perfetti per il tuo “Speciale Natale Gourmare”: facili, veloci e d’effetto.
1. Zuppa di pesce con Mix Zuppa Gourmare
Se vuoi un antipasto caldo che profuma di mare e di “serata importante”, questa è la scelta giusta.
Il Mix Zuppa GOURMARE contiene pesce già pulito e pronto da cuocere: risultato ricco, tempi ridotti, zero stress.
Ricetta (4 persone)
- 1 kg Mix Zuppa GOURMARE
- 200 g passata di pomodoro
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 spicchi d’aglio
- prezzemolo, peperoncino, olio EVO
Procedimento
- Rosola aglio e peperoncino in olio EVO.
- Aggiungi il mix, alza la fiamma e sfuma con il vino bianco.
- Unisci la passata, regola di sale e cuoci 20–25 minuti.
- Completa con il prezzemolo e servi con pane tostato.
Tip di servizio: impiatta in ciotoline individuali e finisci con un filo d’olio a crudo: fa subito bistrot di mare.
2. Alici del Cantabrico su pane rustico e burro
Un antipasto minimale ma memorabile: alici del Cantabrico carnose, sapide al punto giusto, con burro buono e pane caldo.
Ricetta
- Alici del Cantabrico Gourmare
- pane rustico tostato
- burro morbido di qualità
Spalma il burro sul pane caldo e adagia l’alice sopra. Fine.
È l’esempio perfetto di “pochi ingredienti, massima resa”.
Varianti furbe: una grattata di scorza di limone oppure una puntina di pepe nero.
3. Salmone Scozzese Affumicato o Red King Selvaggio Alaska
Qui entri nel mondo delle fette “importanti”, quelle che aprono la tua cena o il tuo pranzo con classe.
Due personalità diverse
-
Salmone scozzese affumicato: delicato, grasso equilibrato, affumicatura elegante.
-
Red King selvaggio Alaska: più ricco e intenso, con colore naturalmente rosso vivo.
Come servirli (semplice ma “da chef”)
- fette di salmone con burro chiarificato, pepe rosa, aneto e limone
- oppure crostini con robiola, una nuvola cremosa che li accompagna alla perfezione
4. Gamberetti in salsa rosa
Intramontabile, veloce, perfetto in bicchierini: è l’antipasto che finisce sempre per primo.
Ricetta classica (4 persone)
- 300 g gamberetti sgusciati GOURMARE
- 5 cucchiai maionese
- 1 cucchiaio ketchup
- 1 cucchiaino senape
- 1 goccia di Tabasco (facoltativa)
- succo di mezzo limone
Cuoci i gamberetti 2 minuti in acqua salata, scolali e raffreddali. Prepara la salsa rosa mescolando maionese, ketchup, senape, Tabasco e succo di limone, poi unisci i gamberetti.
Tip da finger food: servi in bicchierini con una fogliolina di insalata o una zest di limone.
5. Tris di crudité di mare
Se vuoi mettere subito l’asticella su “premium”, il tris di crudité è la mossa giusta.
Prodotti GOURMARE
- tartare di salmone scozzese
- tartare di tonno pinne gialle
- tartare di scampo
Freschissimi, abbattuti e pronti al consumo crudo: ogni tartare ha una firma diversa – dolcezza, eleganza, carattere.
Abbinamenti consigliati
- salmone + avocado
- scampo + olio EVO delicato
- tonno + salsa di soia e sesamo
Servizio perfetto: su piatto ghiacciato
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Così il tuo Natale di mare è già quasi pronto! 🎄🐟
