RIPOSO : 1h
COTTURA: 45 minuti circa riso, 2 minuti salmone
DIFFICOLTÀ: FACILE
PORZIONI: 2 persone
Ingredienti:
▪️2 tranci di salmone
▪️1 cucchiaio di miele
▪️Salsa soia q.b.
▪️1 spicchio d’aglio
▪️250gr di riso integrale
▪️2 carote
▪️1 peperone rosso
▪️1 zucchina
▪️2 peperoncini freschi
▪️1 porro o cipollotto
▪️½ limone
▪️1 bicchiere di olio semi di arachide
▪️Sale q.b
Preparazione:
1️⃣ Mariniamo il salmone con la salsa di soia, il miele ed uno spicchio d’aglio per almeno 1h;
2️⃣ Cuociamo il riso per 45 minuti in acqua salata;
3️⃣ Mondiamo tutte le verdure;
4️⃣ Saltiamo i peperoncini, le carote e la zucchina in una wok calda, con poco olio di semi, e sfumiamo col succo di limone;
5️⃣ Aggiungiamo il riso e saltiamo a fuoco vivo per pochi minuti;
6️⃣ Scottiamo il salmone, in una padella antiaderente, ben calda 1’ per lato.
Ora tocca te❗
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