PREPARAZIONE: 10 minuti
COTTURA: 15’/20' min circa
DIFFICOLTÀ: FACILE
PORZIONI: 2 persone
Ingredienti:
200gr pasta
250gr zucca
1 fetta pesce spada (circa 200gr)
150gr pistacchi
25gr burro
3 foglie di salvia
1/2 aglio
Olio evo q. B.
Sale & pepe q. B
Preparazione:
-Tagliamo la zucca a cubetti, sciogliamo il burro, uniamo le foglie di salvia e cuociamo per 5 minuti;
-Successivamente aggiungiamo 1 mestolo di acqua, sale, pepe e proseguiamo per 10 minuti;
-Tagliamo a cubetti il pesce spada;
-Ungiamo la padella con olio evo, schiacciamo l'aglio e facciamolo imbiondire;
-Uniamo il pesce spada e cuociamo per 2/3minuti;
-Facciamo bollire l'acqua e cuociamo pasta;
-Facciamo saltare la pasta gli ultimi minuti insieme alla zucca ed al pesce;
-Serviamo coprendo i piatti con i pistacchi.
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