PREPARAZIONE: 10 minuti
COTTURA: 10 minuti circa
DIFFICOLTÀ: FACILE
PORZIONI: 2 persone
Ingredienti:
▪️4 filetti di sogliola
▪️1 mozzarella (se piccola 2)
▪️Prezzemolo q.b
▪️1 spicchio d’aglio
▪️20gr parmigiano
▪️Lattuga q.b.
▪️100gr pangrattato
▪️2 pomodori
▪️1 zucchina (2 se piccole)
Preparazione:
1️⃣ Tagliare le zucchine per il lungo a fette sottili;
2️⃣ Fatele cuocere su una piastra pochi minuti per lato;
3️⃣ Tagliamo la mozzarella molto sottile e lasciatela scolare bene;
4️⃣ Mettiamo il pangrattato in una padella calda, con aglio, olio e sale;
5️⃣ Una volta dorato, togliere dal fuoco e aggiungere erbe tritate e parmigiano.
6️⃣ Adagiamo i filetti di sogliola su un tagliere e li farciamo a strati, prima la zucchina, poi la mozzarella ed infine il pangrattato;
7️⃣ Arrotoliamo e infilziamo con uno spiedino in legno;
8️⃣ Cuociamo gli spiedini in padella per 4-5’. Oppure in forno a 190° per 10’.
Ora tocca a voi a riprodurre la ricetta e ricordatevi di taggarci 😉
